মিষ্টি তরমুজ চিনবেন যেভাবে

 

এবার গ্রীষ্মকালে রমজান এসেছে । গরমের এ সময়ে ইফতারে প্রাণ জুড়াতে তরমুজ না হলেই নয় । মিষ্টি ও সুস্বাদু এ ফলটিতে শতকরা ৯২ ভাগ রয়েছে পানি । এছাড়াও তরমুজের আরো অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে । তরমুজ ওজন কমাতে সাহায্য করে , চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে ,লিভারের কার্যক্রম বাড়ায়,পেশি ও স্নায়ুর কার্যক্রম ভালো রাখে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ।তাই ইফতারে তরমুজ রাখার পরামর্শ দিয়ে থাকেন স্বাস্থ্য বিশেষঙ্গরা ।

কিন্তু সমস্যা হলো তরমুজ খাওয়া যতটা সহজ ,কেনাটা ততটা সহজ নয় । তরমুজের প্রকৃত স্বাদ পেতে ভালো তরমুজ চিনতে হয়। ভালো তরমুজ চেনার কিছু উপায় জেনে রাখুন

১। স্বাভাবিক আকৃতির তরমুজ নির্বাচন করুন । এবড়ো – থেবড়ো আকৃতির তরমুজ মানেই ক্ষেতে থাকা অবস্থায় গাছটি পর্যাপ্ত পানি পায়নি ।

২। ডিম্বাকৃতির তরমুজের তুলনায় গোলাকার তরমুজ নির্বাচন করুন । লম্বাটে তরমুজে পানি বেশি থাকলেও স্বাদহীন হতে পারে ।গোলাকার তরমুজ সাধারণত মিষ্টি হয়।

৩। বাইরের উজ্জল রং দেখে বিভ্রান্ত হবেন না ।পাকা তরমু্য।সাধারণত গাঢ় কালচে দেখতে হয়। চকচকে উজ্জল রং হলে সেটি কাঁচা তরমুজ ।

৪। তরমুজ হাতে নিয়ে দেখুন । যদি আকৃতি অনুযায়ী ভারী হলে , বুজবেন তরমুজটি পাকা ও রসালো।

আপনার জন্য বিশেষ কিছু পোষ্টঃ

২০২২ এমবিবিএস মেডিক্যাল ভর্তি পরীক্ষার রেজাল্ট দেখুন এখানেএসএসসি/দাখিল ভোকেশনাল ক্লাস 9 এর ফলাফল 2022 | BTEB ভোকেশনাল ফলাফলHSC রুটিন 2022 PDF (প্রকাশিত) ঢাকা সহ সকল শিক্ষা বোর্ড

৫।তরমুজের উল্টো পাশে খেয়াল করলে হলুদ স্পট বা হলুদ দাগ দেখা যাবে । এটি গ্রাউন্ড স্পট অর্থাৎ জমিতে বেশি সময় থাকার ফলে হলুদ দাগ তৈরি হয়। হলুদ দাগ বড় হওয়া মানে, তরমুজটি পাকার জন্য জমিতে বেশি সময় থেকেছে  এবং এটি মিষ্টি হবে ।

৬। তরমুজের হলুদ অংশে কালো বা খয়েরি দাগ থাকলে ,সেই তরমুজ মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে ।

৭। তরমুজের বোঁটার অংশটি লক্ষ্য করুন । বোঁটা শুকনো হলে বুঝবেন তরমুজটি পাকা ।

তরমুজ কেনার আগে কেটে দেখে নিতে পারলে আরো ভালো ।এক্ষেত্রে গাঢ় লাল রং এবং বাদামি বা কালো বিচির তরমুজ বেছে নিন । তরমুজের ভেতরে সাদা রেখা এবং সাদা বিচি হলে সেই তরমুজ এড়িয়ে চলুন ।